전복죽 만들기!!
아버지의 허락으로 머리 털나고 첨으로 전복죽을 끊이는 기회를 얻었다.. 준비물은 물에 불린 쌀(일단 2인분),, 다듬은 전복(1개),, 전복 내장과 내장 국물(내장 국물이 매우 중요하다고 함),, 내장 국물을 준비할 땐,, 내장의 검은 물만 제거하면 된다.. 마지막으로 양파, 감자, 당근(양은 적당히).. 식재료 위에 보이는 종이쪼가리에 전복죽 만드는 비법이 적혀있다.. 아버지가 웹서핑하셔서 직접 출력해 주셨다.. 아버지의 관심에 눈물이 흐른다..(ㅜㅜ) 식재료 준비가 완료되었으므로 냄비에 참기름을 적당히 두른다.. 그리고 약한 불로 냄비를 달군다.. 냄비가 어느정도 달궈졌으면 불린 쌀과 전복을 넣고 볶는다.. 이때 불이 너무 세면 불린 쌀이 냄비 바닥에 눌러 붙으므로 주의가 필요하다.. 불린 쌀과 전복..